프로그램명

커피 핸드드립과 나만의 홈카페

강 사 명

김혜정

대 상

성인 12명

강의장소

둔포도서관

기간 및 시간

2025. 3. 20. (목) ~ 5. 15. (목)

10:00~12:00 (*5/1 휴강)

강의소개

및 목표

- 핸드드립을 이해하고 초보자들도 쉽고 맛있게 추출하는 방법을 배워 본다

- 다양한 향미의 커피를 맛보면서 나의 커피 취향을 찾아본다

- 집에서도 커피를 즐길 수 있는 여러 도구와 카페 메뉴를 알아본다

차 시

강의주제

강의 내용

비 고

1차시

핸드드립 이해

커피의 기초를 알아보고 핸드드립 이해하기

나의 커피 취향 찾아보기

2차시

핸드드립 응용

핸드드립 여러 추출 방식 배우기

3차시

로스팅 이해

로스팅 포인트에 따른 맛의 차이 알아보기

4차시

브루잉 이해

다양한 브루잉 도구들을 배우고 추출하기 1

5차시

브루잉 이해

다양한 브루잉 도구들을 배우고 추출하기 2

6차시

핸드드립 메뉴

핸드드립으로 만드는 카페 메뉴 만들기 1

7차시

핸드드립 메뉴

핸드드립으로 만드는 카페 메뉴 만들기 2

8차시

드립백 만들기

커피를 활용한 드립백 선물 만들기

개인 기본 준비물

및 재료비(구성품)

개인 텀블러 준비 , 재료비 6만원(원두, 기물대여 등)

비 고

*강의 계획서는 사정에 의해 변경 및 조정될 수 있습니다.